informations générales
Thor
SAI
Missions Principales
1. Gestion de la Plonge :
- Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de cuisine ainsi que des espaces de travail (plans de travail, cuisines, etc.).
- Utiliser correctement les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-verres) en respectant les fiches techniques et les consignes de sécurité.
2. Organisation du Poste :
3 aide cuisine
- Maintenir un espace de plonge propre et bien organisé, en s'assurant que les surfaces de travail sont dégagées.
- Gérer le flux de vaisselle en entrée et en sortie, en s'assurant qu'il n'y a pas d'accumulation.
3. Collaboration avec l'Équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs cuisiniers et le personnel de salle pour répondre efficacement aux besoins en vaisselle.
- Participer à l'équipe en apportant votre aide dans d'autres missions si nécessaire (préparation légère, rangement, etc.).
4. Suivi des Normes d'Hygiène :
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements utilisés.
5. Rapport à la Direction :
- Faire un état des lieux des matériels manquants ou endommagés et le signaler à la direction ou au responsable de la cuisine.
Compétences Requises
- Techniques de Plonge : Connaissance des méthodes de nettoyage et d'entretien professionnelles.
- Sens de l'Organisation : Capacité à maintenir un poste de travail propre et organisé dans un environnement dynamique.
- Travail en Équipe : Aisance relationnelle et capacités de collaboration avec les autres membres du personnel.
- Adaptabilité : Capacité à gérer des imprévus et à travailler efficacement sous pression.
- Rigueur : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil Recherché (H/F)
- Expérience : Une première expérience dans un poste similaire est appréciée mais non obligatoire.
- Qualités Personnelles : Dynamisme, rigueur, motivation, et capacité à travailler en équipe.
Conditions de Travail
- Environnement de travail en cuisine, pouvant être chaud et bruyant.
- Horaires de travail variables, incluant weekends et jours fériés selon les besoins de l'établissement. Les jours de repos sont le mardi et le mercredi.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire1. Gestion de la Plonge :
- Assurer le nettoyage et la désinfection de la vaisselle, des ustensiles, des équipements de cuisine ainsi que des espaces de travail (plans de travail, cuisines, etc.).
- Utiliser correctement les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-verres) en respectant les fiches techniques et les consignes de sécurité.
2. Organisation du Poste :
3 aide cuisine
- Maintenir un espace de plonge propre et bien organisé, en s'assurant que les surfaces de travail sont dégagées.
- Gérer le flux de vaisselle en entrée et en sortie, en s'assurant qu'il n'y a pas d'accumulation.
3. Collaboration avec l'Équipe :
- Travailler en étroite collaboration avec les chefs cuisiniers et le personnel de salle pour répondre efficacement aux besoins en vaisselle.
- Participer à l'équipe en apportant votre aide dans d'autres missions si nécessaire (préparation légère, rangement, etc.).
4. Suivi des Normes d'Hygiène :
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- S'assurer de la propreté et de l'entretien des équipements utilisés.
5. Rapport à la Direction :
- Faire un état des lieux des matériels manquants ou endommagés et le signaler à la direction ou au responsable de la cuisine.
Compétences Requises
- Techniques de Plonge : Connaissance des méthodes de nettoyage et d'entretien professionnelles.
- Sens de l'Organisation : Capacité à maintenir un poste de travail propre et organisé dans un environnement dynamique.
- Travail en Équipe : Aisance relationnelle et capacités de collaboration avec les autres membres du personnel.
- Adaptabilité : Capacité à gérer des imprévus et à travailler efficacement sous pression.
- Rigueur : Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil Recherché (H/F)
- Expérience : Une première expérience dans un poste similaire est appréciée mais non obligatoire.
- Qualités Personnelles : Dynamisme, rigueur, motivation, et capacité à travailler en équipe.
Conditions de Travail
- Environnement de travail en cuisine, pouvant être chaud et bruyant.
- Horaires de travail variables, incluant weekends et jours fériés selon les besoins de l'établissement. Les jours de repos sont le mardi et le mercredi.
