Plongeur / Plongeuse en restauration

ENVIRONNEMENT ET FINALITES DE L'EMPLOI

Dans le cadre des directives formulées par le Chef de cuisine et la Direction, le/la PLONGEUR(EUSE) est en charge de l'entretien et du nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine selon les règles, les normes d'hygiène et de sécurité de l'établissement.

MISSIONS ET RESPONSABILITES PRINCIPALES (liste non exhaustive)

En tant que plongeur h/f, vous jouerez un rôle essentiel au sein de notre cuisine. Vous serez responsable de la propreté et de l'organisation de l'espace de lavage, tout en soutenant l'équipe en cuisine. Voici vos principales missions :
- Réaliser la plonge :
o Nettoyer, sécher, vérifier la propreté et ranger la vaisselle et les couverts utilisés lors du service (plonge vaisselle)
o Nettoyer et vérifier la propreté le matériel utilisé en cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours etc.)
- Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages, sols et tables de travail)
- Trier et sortir les déchets
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
- Collaborer avec le reste de l'équipe pour garantir un service efficace

COMPETENCES REQUISES

Plonge manuelle
Utilisation de machine de plonge automatisée
Connaissance parfaite des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Connaissance des caractéristiques des produits d'entretien

SAVOIR-ÊTRE

- Rigueur, assiduité
- Esprit d'équipe
- Autonomie
- Souci du détail et rigueur dans l'exécution des tâches

Type d'emploi : Temps plein, CDI 35 heures

Rémunération : 1862.63€ brut mensuel

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien à hauteur de 50%
Avantage en nature repas

Horaires :
Travail en soirée

Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel