Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Missions générales:

Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats.
Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés.

Principales responsabilités

- Assurer une prestation de qualité, tant au niveau du service que de la préparation en amont,
- Veiller au respect des règles de stockage,
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Réceptionner et stocker les denrées

Activités

Réalise la plonge vaisselle automatisée, la plonge manuelle
Essuie, range la vaisselle, la verrerie et assure la mise en place avant le service,
Nettoie et entretient son poste de travail, ses équipements, ses outils et matériels
Respecte les consignes de sécurité
Maîtrise les caractéristiques des produits d'entretien utilisés
Participe à l'épluchage des légumes et des fruits
Participe à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériel
Apporte une aide aux missions du magasinier (Entrée et sorties marchandises)