Pâtissier tourier / Pâtissière tourière

La Maison Vincent Salur propose des pâtisseries d'exception. Chaque création est pensée pour allier esthétique et goût, offrant une expérience unique.
Nous recherchons un(e) Aide tourier(e) talentueux(se) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe et participer à la création de nos produits de qualité.

Vos missions
Vous aidez à :

Réaliser les différentes pâtes levées et feuilletées (croissants, pains au chocolat, brioches, etc.)
Assurer le tourage et le façonnage dans le respect des recettes et des normes d'hygiène
Gérer la fermentation, la cuisson et la qualité des produits finis
Participer au nettoyage et à la bonne tenue du laboratoire
Collaborer avec l'équipe pour garantir une production fluide et régulière

Profil recherché

Vous êtes passionné pour l'art de la pâtisserie et vous avez une expérience en tourage ou en viennoiserie artisanale
Vous participerez aux techniques de pétrissage, de laminage, et de façonnage.
Vous êtes rigoureux(se), ponctuel(le) et aimez le travail en équipe
Vous avez le sens du détail et de la qualité artisanale

Nous offrons une équipe conviviale et passionnée et un environnement de travail artisanal axé sur la qualité