informations générales
Pointe-à-Pitre
* Préparation, cuisson et décoration des différents types de produits (pâtisseries, biscuits, crèmes, .)
* Maitrise des techniques de pâtisserie afin de garantir la parfaite réussite de toutes les recettes
* Gestion fonctionnelle du laboratoire de pâtisserie
* Garantir le respect des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur