informations générales
Dole
Au sein d'un restaurant tout neuf et dans un cadre agréable référencé au guide Michelin avec un Bib gourmand, cuisine maison de produits frais. Carte très fréquemment renouvelée en fonction des produits et faite en concertation avec toute la brigade.
Missions:
Préparer des pâtisseries.
Adapter ses desserts à la carte du restaurant.
S'occuper des desserts qui nécessitent une préparation durant le repas des clients.
Dresser les assiettes de desserts.
Communiquer avec ses collègues en cuisine et en salle.
Changer de recette en fonction des ingrédients du restaurant et des saisons.
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
Qualités attendues:
Dynamique, organisé(e), créatif(ve) et avec un excellent esprit d'équipe
Capable de travailler de façon autonome
Semaine de 4 jours de travail. Deux jours de repos consécutif et 1 journée ou 2 demi journée a définir.
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Préparer des pâtisseries.
Adapter ses desserts à la carte du restaurant.
S'occuper des desserts qui nécessitent une préparation durant le repas des clients.
Dresser les assiettes de desserts.
Communiquer avec ses collègues en cuisine et en salle.
Changer de recette en fonction des ingrédients du restaurant et des saisons.
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP
Qualités attendues:
Dynamique, organisé(e), créatif(ve) et avec un excellent esprit d'équipe
Capable de travailler de façon autonome
Semaine de 4 jours de travail. Deux jours de repos consécutif et 1 journée ou 2 demi journée a définir.
