Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Au sein d'une équipe de pâtisserie, vous serez accompagné(e) é afin d'apprendre et de développer vos compétences dans le métier de pâtissier.

Vos missions :

- Préparer les matières premières et effectuer les pesées
- Réaliser les différentes préparations : pâtes, crèmes, appareils, biscuits, etc.
- Participer à la fabrication des pâtisseries, viennoiseries et desserts
- Effectuer les cuissons et les finitions
- Participer au montage et à la décoration des produits
- Assurer la mise en place du laboratoire
- Respecter les recettes, les consignes de fabrication et les normes d'hygiène
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail
- Participer au rangement et au stockage des matières premières
- Progresser progressivement vers davantage d'autonomie dans les différentes étapes de fabrication

Profil recherché :

Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier ou une formation équivalente en apprentissage.

Débutant(e) accepté(e). Une première expérience ou un intérêt pour la pâtisserie est un plus.