Pâtissier / Pâtissière de restaurant

Situé au cœur de la Sologne, à proximité du Château de Chambord, notre Golf de renommée internationale accueille une clientèle exigeante et cosmopolite, dans un cadre d'exception.
Notre restaurant bistronomique, reconnu pour la qualité de sa cuisine et son sens du détail, recherche aujourd'hui un Pâtissier (H/F) passionné pour rejoindre l'équipe de notre Chef.
Vos missions :
- Élaborer et réaliser l'ensemble des desserts proposés à la carte et au menu du restaurant (desserts à l'assiette, créations de saison, pâtisseries fines, etc.)
- Participer à la conception et au renouvellement des cartes en collaboration avec le Chef.
- Garantir la qualité, la régularité et l'esthétique des préparations, en respectant l'ADN bistronomique de l'établissement.
- Assurer la gestion quotidienne du poste pâtisserie : commandes, gestion des stocks, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer à l'image haut de gamme et à l'excellence culinaire de notre maison.
Profil recherché :
- Formation en pâtisserie et/ou expérience significative dans un restaurant gastronomique ou bistronomique.
- Créativité, sens du détail et goût pour l'esthétique.
- Exigence, rigueur et organisation.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement haut de gamme.
- Passion pour la pâtisserie et envie de surprendre une clientèle internationale.
Nous offrons :
- Un cadre de travail prestigieux, au sein d'un domaine d'exception en Sologne.
- Un poste en CDI - temps plein, au sein d'une équipe passionnée.
- L'opportunité d'exprimer votre créativité et de valoriser votre savoir-faire auprès d'une clientèle internationale.
Type d'emploi : Temps plein
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- pâtisserie: 3 ans (Requis)
Lieu du poste : En présentiel