informations générales
Sottevast
Nous recherchons un opérateur fabrication (H/F) - poste en 3x8, en CDI pour notre site de Sottevast d'un effectif de 950 collaborateurs spécialisée dans les produits frais.
Vous réaliserez la maturation des produits et les mettrez à disposition.
Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser le programme de production
- Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
- Préparer des levains
- Suivre le remplissage et la vidange des cuves
- Effectuer l'ensemencement et l'emprésurage des produits
- Assurer le suivi de la maturation des produits
- Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations
- Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l'approvisionnement en chlorure de calcium
- Effectuer le préventif laitier selon le programme
- Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
- Transmettre les informations à l'opérateur suivant
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l'environnement de travail
- Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail
Le profil recherché
De formation agroalimentaire Bac Pro BIT, BTSA STA...), vous justifiez idéalement d'une première expérience opérationnelle, acquise dans un contexte industriel. Méthode et rigueur sont des qualités essentielles pour le poste.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous réaliserez la maturation des produits et les mettrez à disposition.
Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser le programme de production
- Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
- Préparer des levains
- Suivre le remplissage et la vidange des cuves
- Effectuer l'ensemencement et l'emprésurage des produits
- Assurer le suivi de la maturation des produits
- Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations
- Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l'approvisionnement en chlorure de calcium
- Effectuer le préventif laitier selon le programme
- Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
- Transmettre les informations à l'opérateur suivant
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l'environnement de travail
- Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail
Le profil recherché
De formation agroalimentaire Bac Pro BIT, BTSA STA...), vous justifiez idéalement d'une première expérience opérationnelle, acquise dans un contexte industriel. Méthode et rigueur sont des qualités essentielles pour le poste.
