informations générales
Alvignac
La Société Les Fermiers du Rocamadour (46), située à mi-chemin entre Rocamadour et Padirac, est une petite fromagerie artisanale créée en 1991 par un groupe de producteurs fermiers souhaitant mutualiser leurs productions afin de valoriser leur lait et vendre leurs fromages. A ce jour, la coopérative regroupe 5 producteurs de lait AOP et 3 producteurs de lait non AOP, ainsi que 9 producteurs de Rocamadour fermier.
En 2008, la Coopérative s'est rapprochée de la société fromagère du Livradois pour dynamiser son développement.
La société compte aujourd'hui 18 salariés. En 2023, nous avons collecté et transformé 1,5 M de litres de lait en Rocamadour AOP au lait cru et en fromages de chèvre au lait thermisé.
L'entreprise transforme tout le lait des producteurs laitiers et conditionne les fromages des producteurs fermiers.
Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de production.
Sous la responsabilité du Responsable de Fabrication et en lien l'équipe de fabrication vous assurerez notamment les missions suivantes :
PARTIE FABRICATION :
- Assurer le décaillage, préparation des mêlées, le moulage, dé-storage et le retournement
- Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis
- Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste
PARTIE RECEPTION LAIT & TRAITEMENT LAIT
- Contrôler la matière 1ère (antibiotique, pH, T°C)
- Traiter le lait thermiquement
- Ensemencer et emprésurer le lait
- Respecter le process de fabrication et contrôler les différents paramètres
- Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis
- Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste
- Assurer l'envoie des échantillons de lait des producteurs au laboratoire externe pour le paiement du lait
Activités occasionnelles : Etre amené à changer d'atelier suivant les besoins de l'entreprise, en renfort de l'atelier conditionnement.
Horaires : 5h - 12h ou 6h - 13h - Du lundi au vendredi
Travail le weekend en roulement avec l'équipe
Formation initiale ou professionnelle: Formation laitière (ENIL) ou agro-alimentaire souhaitée
Expérience: expérience en agro-alimentaire souhaitée mais non indispensable / débutant accepté = formation au poste assuré
Vous êtes attentif, méthodique, curieux, réactif et minutieux.
Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe à taille humaine.
Vous êtes en recherche de polyvalence et souhaitez mettre à profit votre dynamisme.
CDD à pourvoir dès que possible pour 6 mois - évolution possible
- Rémunération brut de base fixe (11.85€ évolutif) + 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté) + participation + mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur à hauteur de 50% + chèques vacances + prime transport (16€ net/mois)
Prime pour les samedis travaillés.
Travail du dimanche et jours fériés majorés
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEn 2008, la Coopérative s'est rapprochée de la société fromagère du Livradois pour dynamiser son développement.
La société compte aujourd'hui 18 salariés. En 2023, nous avons collecté et transformé 1,5 M de litres de lait en Rocamadour AOP au lait cru et en fromages de chèvre au lait thermisé.
L'entreprise transforme tout le lait des producteurs laitiers et conditionne les fromages des producteurs fermiers.
Nous recherchons un(e) Opérateur(trice) de production.
Sous la responsabilité du Responsable de Fabrication et en lien l'équipe de fabrication vous assurerez notamment les missions suivantes :
PARTIE FABRICATION :
- Assurer le décaillage, préparation des mêlées, le moulage, dé-storage et le retournement
- Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis
- Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste
PARTIE RECEPTION LAIT & TRAITEMENT LAIT
- Contrôler la matière 1ère (antibiotique, pH, T°C)
- Traiter le lait thermiquement
- Ensemencer et emprésurer le lait
- Respecter le process de fabrication et contrôler les différents paramètres
- Assurer la traçabilité des matières premières, des incorporables et des produits finis
- Assurer les nettoyages/désinfections affectés à ce poste
- Assurer l'envoie des échantillons de lait des producteurs au laboratoire externe pour le paiement du lait
Activités occasionnelles : Etre amené à changer d'atelier suivant les besoins de l'entreprise, en renfort de l'atelier conditionnement.
Horaires : 5h - 12h ou 6h - 13h - Du lundi au vendredi
Travail le weekend en roulement avec l'équipe
Formation initiale ou professionnelle: Formation laitière (ENIL) ou agro-alimentaire souhaitée
Expérience: expérience en agro-alimentaire souhaitée mais non indispensable / débutant accepté = formation au poste assuré
Vous êtes attentif, méthodique, curieux, réactif et minutieux.
Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe à taille humaine.
Vous êtes en recherche de polyvalence et souhaitez mettre à profit votre dynamisme.
CDD à pourvoir dès que possible pour 6 mois - évolution possible
- Rémunération brut de base fixe (11.85€ évolutif) + 13ème mois (au bout d'un an d'ancienneté) + participation + mutuelle d'entreprise prise en charge par l'employeur à hauteur de 50% + chèques vacances + prime transport (16€ net/mois)
Prime pour les samedis travaillés.
Travail du dimanche et jours fériés majorés
