informations générales
Quimper
CDI
Au sein de la résidence Les Astérides de Quimper, vous assurez les missions suivantes :
Économat
* Mettre en œuvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks
* Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget
* Développer le lien entre avec la cuisine centrale
Organisation, coordination et contrôle
* Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs
* Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène
Entretien des locaux, des surfaces et du linge
* Suivre un plan de nettoyage et de désinfection
* Alerter lors de situations de dysfonctionnement
Restauration
* Connaître le processus général de restauration en liaison froide
* Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment)
* Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus
* Compléter les supports idoines assurant la traçabilité
* Appliquer les procédures d'hygiène HACCP
Auprès des personnes accueillies
* Participer de manière active lors des réunions générales, de transmission ou de synthèses
* Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers
Date d'embauche envisagée : Dès que possible
Date limite dépôt candidature : 05/10/2025
Horaire de 8h à 12h30 et de 13h à 15h30.
Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR.
Savoir-être
Qualités relationnelles
Sens de la communication, sociabilité
Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire
Sens de l'organisation et du service
Discrétion
Capacité d'adaptation
Compétences techniques
Gestion des flux stocks/produits
Méthodologie du travail de nettoyage
Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
Respect des règles d'hygiène (HACCP)
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireÉconomat
* Mettre en œuvre l'ensemble du processus depuis la préparation de la commande, la relation fournisseurs, la réception, le contrôle, etc., jusqu'à la gestion des stocks
* Assurer la gestion budgétaire et le suivi périodique du budget
* Développer le lien entre avec la cuisine centrale
Organisation, coordination et contrôle
* Etre l'interface opérationnelle avec les prestataires extérieurs
* Garantir, respecter et faire respecter les procédures d'hygiène
Entretien des locaux, des surfaces et du linge
* Suivre un plan de nettoyage et de désinfection
* Alerter lors de situations de dysfonctionnement
Restauration
* Connaître le processus général de restauration en liaison froide
* Maîtriser les manipulations techniques liées à la fonction (remise en température notamment)
* Connaître et réaliser les contrôles à effectuer dans le processus
* Compléter les supports idoines assurant la traçabilité
* Appliquer les procédures d'hygiène HACCP
Auprès des personnes accueillies
* Participer de manière active lors des réunions générales, de transmission ou de synthèses
* Savoir développer un savoir être adapté et bienveillant auprès des usagers
Date d'embauche envisagée : Dès que possible
Date limite dépôt candidature : 05/10/2025
Horaire de 8h à 12h30 et de 13h à 15h30.
Salaire selon la convention collective CN66 / Prime SEGUR.
Savoir-être
Qualités relationnelles
Sens de la communication, sociabilité
Goût pour le travail en équipe pluridisciplinaire
Sens de l'organisation et du service
Discrétion
Capacité d'adaptation
Compétences techniques
Gestion des flux stocks/produits
Méthodologie du travail de nettoyage
Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
Respect des règles d'hygiène (HACCP)
