informations générales
Mérinchal
Les missions du poste
JOBDIRECT recrute , pour l'un de ses clients spécialisé dans l'agroalimentaire , un(e) Laborantin(e) (H/F)
Directement rattaché au Directeur du site et en lien fonctionnel avec les Responsables qualité, vous êtes l'interlocuteur privilégié en matière de contrôles concernant la production.
Vos missions principales seront :
- La réalisation de contrôles sur les matières premières : Consistance, Extrait sec ou °Brix, pH, contrôles organoleptiques.
- La réalisation de contrôles sur les produits en cours de fabrication tels que la conformité des marquages sur les emballages, la dépression, l'espace de tête, l'extrait sec, le pH, la température, la consistance, les contrôles organoleptiques, contrôles de conformité du thermo-scellage, du taux d'oxygène résiduel, tamisage, ajout d'eau dans les cuiseurs
- La réalisation de contrôles sur les produits finis : allergènes, couple d'ouverture, stabilité, tamisage, extrait sec, pH, contrôles organoleptiques, contrôles de conformité du thermo-scellage, tamisage
- La réalisation des contrôles relatifs aux CCP (Stérilisation/Pasteurisation) des 2 lignes : VS, VP, graphiques d'autoclave,
- La réalisation de contrôles sur les eaux de rinçage : allergènes
- La réalisation de contrôles sur la vapeur d'eau : pH, contrôles organoleptiques
- La réalisation de contrôles d'hygiène sur des tenues et des mains
- La gestion les ECME avec le responsable qualité terrain
- La collecte d'échantillons de matières premières ou de produits finis, en collaboration avec les opérateurs
- La validation du produit, lors de chaque étape de sa fabrication
- L'application de consignes d'hygiène et de sécurité
- De savoir alerter les responsables en cas de contrôles non-conformes ou détection de toute autre anomalie
Ces missions seront assurées en partenariat avec d'autres laborantin(es).
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Directement rattaché au Directeur du site et en lien fonctionnel avec les Responsables qualité, vous êtes l'interlocuteur privilégié en matière de contrôles concernant la production.
Vos missions principales seront :
- La réalisation de contrôles sur les matières premières : Consistance, Extrait sec ou °Brix, pH, contrôles organoleptiques.
- La réalisation de contrôles sur les produits en cours de fabrication tels que la conformité des marquages sur les emballages, la dépression, l'espace de tête, l'extrait sec, le pH, la température, la consistance, les contrôles organoleptiques, contrôles de conformité du thermo-scellage, du taux d'oxygène résiduel, tamisage, ajout d'eau dans les cuiseurs
- La réalisation de contrôles sur les produits finis : allergènes, couple d'ouverture, stabilité, tamisage, extrait sec, pH, contrôles organoleptiques, contrôles de conformité du thermo-scellage, tamisage
- La réalisation des contrôles relatifs aux CCP (Stérilisation/Pasteurisation) des 2 lignes : VS, VP, graphiques d'autoclave,
- La réalisation de contrôles sur les eaux de rinçage : allergènes
- La réalisation de contrôles sur la vapeur d'eau : pH, contrôles organoleptiques
- La réalisation de contrôles d'hygiène sur des tenues et des mains
- La gestion les ECME avec le responsable qualité terrain
- La collecte d'échantillons de matières premières ou de produits finis, en collaboration avec les opérateurs
- La validation du produit, lors de chaque étape de sa fabrication
- L'application de consignes d'hygiène et de sécurité
- De savoir alerter les responsables en cas de contrôles non-conformes ou détection de toute autre anomalie
Ces missions seront assurées en partenariat avec d'autres laborantin(es).
