Grillardin / Grillardine

Vous êtes passionné(e) par la bonne cuisine et avez un talent particulier pour les grillades et les cuissons maîtrisées ? En tant que Chef Grillardin (H/F), vous garantissez la qualité et la rapidité en cuisine. Votre mission consiste à préparer des plats savoureux dans les délais impartis, avec une touche de générosité, tout en veillant à un environnement de travail sain et respectueux des normes d'hygiène ainsi que de nos valeurs.

Vos missions:

Maître du grill : Avec votre équipe, vous assurez la cuisson parfaite de chaque pièce de viande, en respectant les standards de Buffalo Grill pour plus de saveur et une présentation impeccable. Vous veillez également à la bonne organisation de l'équipe en cuisine et de l'espace de travail pour favoriser la rapidité d'exécution et l'excellence dans la préparation des plats.

Pro de l'hygiène et de la gestion des stocks : Vous appliquez et faites respecter les règles HACCP. Même lorsque la cuisine est en effervescence, la sécurité et la propreté restent votre priorité. Vous êtes également responsable de la parfaite maîtrise des commandes pour une gestion optimale des stocks.

Développeur de talents : Vous êtes un coach, pas seulement un responsable. Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, en veillant à ce que chacun s'épanouisse. Vous partagez et transmettez votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une montée en compétence de vos équipes. Ici, nous grandissons ensemble, et cela commence par vous.

Optimiseur de performances : Vous surveillez attentivement la gestion du restaurant et collaborez avec le directeur et le reste de l'équipe encadrante pour améliorer les résultats, que ce soit en matière de rapidité, de qualité de service ou de gestion des stocks.

Votre profil :

Passion pour la cuisine : Vous aimez faire les choses bien, surtout en matière de cuisson. Votre sens du détail fait la différence.

Organisation et efficacité : Vous savez gérer la pression et rester organisé(e), même dans le rush.

Leadership naturel : Vous aimez animer et faire progresser votre équipe avec énergie et bienveillance.

Rigueur sur la sécurité : Vous connaissez les normes HACCP et les appliquez avec sérieux.

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un management de proximité.

***Un job dating aura lieu le 18 novembre au Buffalo Grill de Saint Jean de Vedas****