informations générales
RAS 1550MIS
Le Responsable Mess assure la gestion quotidienne d'un service proposant environ 90 couverts par jour.
- Gestion du room et de l'accueil.
- Gestion des commandes : devis, réception, livraison, rangement.
- Remise en température dans le respect strict des règles HACCP.
- Suivi de la qualité culinaire au quotidien.
- Organisation du service et maintien d'un environnement de travail sécurisé.
- Contribution à un service client de qualité (accueil, disponibilité, réactivité).
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation HACCP obligatoire.
- Expérience confirmée en restauration collective, mess, gestion de service ou poste similaire.
- Maîtrise de la gestion des commandes, de la réception et du suivi des stocks.
- Sens du service et de l'accueil indispensable.
- Rigueur, autonomie, organisation.
- Capacité à garantir la qualité et la sécurité alimentaire au quotidien.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire- Gestion du room et de l'accueil.
- Gestion des commandes : devis, réception, livraison, rangement.
- Remise en température dans le respect strict des règles HACCP.
- Suivi de la qualité culinaire au quotidien.
- Organisation du service et maintien d'un environnement de travail sécurisé.
- Contribution à un service client de qualité (accueil, disponibilité, réactivité).
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation HACCP obligatoire.
- Expérience confirmée en restauration collective, mess, gestion de service ou poste similaire.
- Maîtrise de la gestion des commandes, de la réception et du suivi des stocks.
- Sens du service et de l'accueil indispensable.
- Rigueur, autonomie, organisation.
- Capacité à garantir la qualité et la sécurité alimentaire au quotidien.
