informations générales
Malguénac
VOS MISSIONS
Il.elle a en charge la réalisation d'environ 140 repas à destination des élèves âgés de 3 à 11 ans au sein du restaurant scolaire, sur un service, 4 jours par semaine (en période scolaire) et pour l'ALSH, les mercredis et une semaine des vacances scolaires à la Toussaint (40 enfants).
a) Production de repas :
-proposer, élaborer et réaliser les menus
- assurer la confection des repas équilibrés
- gérer et contrôler les cuissons et le service en salle
- contrôler l'approvisionnement et la quantité suffisante pour chaque enfant
POUR POSTULER
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire
- Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
- Par mail : secretariatgeneral@malguenac.bzh
Date limite de candidature : 17 août 2026
Informations complémentaires auprès du : Secrétariat de mairie - 02 97 27 30 70
b) Gestion:
- prendre en charge le processus de commande en déterminant les besoins en denrées
- superviser la gestion des stocks de manière rationnalisée
- assurer le suivi administratif des bons de livraison
- assurer le contrôle du bon fonctionnement et de la maintenance des matériels et équipements dédiés à la restauration, notamment les équipements frigorifiques et de cuisson
- exercer un rôle de veille sur le bon état du restaurant scolaire
PROFIL DU CANDIDAT
- savoir respecter le plan de maitrise sanitaire (PMS)
- appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et effectuer les auto-contrôles indispensable
- gérer les relations avec les agents périscolaires, services d'hygiène, DDCSPP.
- savoir référer à l'autorité hiérarchique et respecter le projet communal
- veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire
- appliquer les procédures et les protocoles d'entretien des locaux et des matériels
- être titulaire du permis B
POUR POSTULER
Adresser une lettre de motivation et un CV à l'attention de Monsieur le Maire
- Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
- Par mail : secretariatgeneral@malguenac.bzh
Date limite de candidature : 17 août 2026
Informations complémentaires auprès du : Secrétariat de mairie - 02 97 27 30 70
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a) Production de repas :
-proposer, élaborer et réaliser les menus
- assurer la confection des repas équilibrés
- gérer et contrôler les cuissons et le service en salle
- contrôler l'approvisionnement et la quantité suffisante pour chaque enfant
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- Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
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Date limite de candidature : 17 août 2026
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b) Gestion:
- prendre en charge le processus de commande en déterminant les besoins en denrées
- superviser la gestion des stocks de manière rationnalisée
- assurer le suivi administratif des bons de livraison
- assurer le contrôle du bon fonctionnement et de la maintenance des matériels et équipements dédiés à la restauration, notamment les équipements frigorifiques et de cuisson
- exercer un rôle de veille sur le bon état du restaurant scolaire
PROFIL DU CANDIDAT
- savoir respecter le plan de maitrise sanitaire (PMS)
- appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et effectuer les auto-contrôles indispensable
- gérer les relations avec les agents périscolaires, services d'hygiène, DDCSPP.
- savoir référer à l'autorité hiérarchique et respecter le projet communal
- veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité et aux bonnes conditions de travail des agents de la restauration scolaire
- appliquer les procédures et les protocoles d'entretien des locaux et des matériels
- être titulaire du permis B
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- Par courrier : mairie - 18 Rue du Château d'eau -56300 MALGUÉNAC
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Date limite de candidature : 17 août 2026
Informations complémentaires auprès du : Secrétariat de mairie - 02 97 27 30 70
