Gérant(e) adjoint(e) de restaurant de collectivité

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, intervenant sur un campus multisites, son :

Directeur Adjoint de site h/f - Restauration collective
CDI, basé à Egletons (19)

Rattaché au Directeur, vous pilotez l'activité globale d'un ensemble de points de restauration (production centrale, restaurant satellite et prestations haut de gamme) représentant un volume d'environ 1900 repas/jour. Dans un contexte de réorganisation, vous contribuez à structurer et fiabiliser les opérations.

A ce titre, vous :

Supervisez l'ensemble des activités de production et de service sur plusieurs sites

Managez et accompagnez les équipes (environ 30 collaborateurs en cuisine et fonctions support)

Développez les compétences, instaurez un cadre managérial juste et fédérateur

Identifiez des axes d'amélioration et optimisez les organisations

Garantissez la qualité des prestations, du service quotidien aux événements VIP

Contribuez à la gestion opérationnelle et à la continuité d'activité dans un environnement exigeant (ouverture 7/7)



CDI 35h

Rythme du lundi au vendredi