informations générales
Saint-Martin-de-Sanzay
Recherche pour travailler 1 week-end sur 2 en moyenne et les vacances scolaires.
Mission principale :
Sous la responsabilité responsable du service de restauration, l'agent de salle s'occupe de la gestion du petit déjeuner en salle à manger le matin en collaboration avec l'équipe de soins. Elle dresse le couvert du restaurant et assure le service à l'assiette. Le soir le responsable de salle assure la remise en température du repas, elle prépare les plats a envoyer.
Activités et tâches principales du poste :
1. Gestion du petit déjeuner : Préparation du PDJ dans l'office centrale, Service du petit déjeuner dans la salle, Service du petit déjeuner en chambre en collaboration avec le service de soins, Aide au repas des résidents lors du PDJ
2. Dressage du couvert et service du repas : Dressage du couvert avec une attention particulière à la mise en place, Service du repas à l'assiette sous les directives du cuisinier, Alerte le personnel soignant en cas de besoins aux actes de la vie quotidienne
3. Repas du soir : Préparation du repas du soir en veillant à la bonne remise en température du repas (plat et potage), Prépare l'envoi des plats pour le service de soins, Plonge du repas du soir, Nettoyage de la plonge et de l'office, Nettoyage des tables
4. Information / communication : Participation aux réunions du service, Participe à la bonne ambiance du service et celle avec les autres services, Encadrement des stagiaires, Participation à des actions de formation liées à son activité, Alerte sur l'état de stocks (vaisselle, décoration, PDJ.)
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Sous la responsabilité responsable du service de restauration, l'agent de salle s'occupe de la gestion du petit déjeuner en salle à manger le matin en collaboration avec l'équipe de soins. Elle dresse le couvert du restaurant et assure le service à l'assiette. Le soir le responsable de salle assure la remise en température du repas, elle prépare les plats a envoyer.
Activités et tâches principales du poste :
1. Gestion du petit déjeuner : Préparation du PDJ dans l'office centrale, Service du petit déjeuner dans la salle, Service du petit déjeuner en chambre en collaboration avec le service de soins, Aide au repas des résidents lors du PDJ
2. Dressage du couvert et service du repas : Dressage du couvert avec une attention particulière à la mise en place, Service du repas à l'assiette sous les directives du cuisinier, Alerte le personnel soignant en cas de besoins aux actes de la vie quotidienne
3. Repas du soir : Préparation du repas du soir en veillant à la bonne remise en température du repas (plat et potage), Prépare l'envoi des plats pour le service de soins, Plonge du repas du soir, Nettoyage de la plonge et de l'office, Nettoyage des tables
4. Information / communication : Participation aux réunions du service, Participe à la bonne ambiance du service et celle avec les autres services, Encadrement des stagiaires, Participation à des actions de formation liées à son activité, Alerte sur l'état de stocks (vaisselle, décoration, PDJ.)
