Fromager / Fromagère

Description du poste :
Prêt(e) à valoriser votre expertise en tant que Fromager (F/H) ?
Avec passion et précision, vous superviserez chaque étape de la fabrication artisanale du Gruyère IGP et Bio, de la réception du lait au pré-affinage.
- Garantir le respect du savoir-faire traditionnel et des normes d'hygiène tout au long du processus de production
- Opérer des contrôles de qualité rigoureux à chaque phase de la production pour assurer l'excellence du produit final
- Travailler dans des horaires flexibles incluant les week-ends et jours fériés, en débutant vos journées dès 3h30-4h00
Description du profil :
Nous recherchons un Fromager (F/H) dédié, capable d'assurer la fabrication artisanale de Gruyère IGP et Bio.
- Maîtrise du processus fromager du lait au pré-affinage
- Respect rigoureux des règles d'hygiène, qualité et sécurité
- Disponibilité pour des horaires matinaux, week-ends et jours fériés
- Diplôme en agroalimentaire ou formation en techniques fromagères recommandé