informations générales
Vercel-Villedieu-le-Camp
Entreprise renommée dans le domaine de la production de fromage (emmental, raclette), attachée à la tradition et à la qualité de nos produits. recherche un Fromager H/F passionné et expérimenté pour rejoindre l'équipe.
Description du poste :
En tant que fromager, vous serez responsable de la fabrication, de l'affinage et de la qualité générale de nos fromages. Vous travaillerez au sein d'une équipe dévouée et vous aurez un rôle essentiel dans le maintien de nos standards de production et de satisfaction client.
Responsabilités :
- La gestion des fabrications des ferments lactiques à partir de souche en cuve à levain
- Préparer les cuves de fabrication,
- Réaliser les contrôles physicochimiques sur lait/sérum/fromages tout au long du process,
- Procéder aux enregistrements des résultats et des activités sur les formulaires correspondants,
- Réaliser les prélèvements d'échantillons en vue d'analyses par le laboratoire,
- Vérifier et suivre le fonctionnement des postes qui suivent la fabrication : moulage/démoulage - mise en saumure,
- Contrôler les entrées et sorties de matières,
- Nettoyer les installations après utilisation,
- Signaler à la maintenance les dysfonctionnements éventuels.
Formation minimum BAC pro à BTS/DUT de type IAA ou ENIL avec une spécialisation en transformation laitière.
Expérience réussie en transformation laitière ou dans le secteur agroalimentaire.
Poste à pourvoir dès maintenant.
Salaire motivant et compétitif selon expérience.
Horaires en 2*8 : 2h30-10h30 / 10h-18h selon les plannings de fabrication.
Travail jour férié et week-end en roulement.
Si vous êtes un passionné, désireux de contribuer à la création de produits de qualité, nous serions ravis de vous rencontrer. Envoyez votre candidature et postulez en ligne à notre annonce.
Domaine d'activité
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireDescription du poste :
En tant que fromager, vous serez responsable de la fabrication, de l'affinage et de la qualité générale de nos fromages. Vous travaillerez au sein d'une équipe dévouée et vous aurez un rôle essentiel dans le maintien de nos standards de production et de satisfaction client.
Responsabilités :
- La gestion des fabrications des ferments lactiques à partir de souche en cuve à levain
- Préparer les cuves de fabrication,
- Réaliser les contrôles physicochimiques sur lait/sérum/fromages tout au long du process,
- Procéder aux enregistrements des résultats et des activités sur les formulaires correspondants,
- Réaliser les prélèvements d'échantillons en vue d'analyses par le laboratoire,
- Vérifier et suivre le fonctionnement des postes qui suivent la fabrication : moulage/démoulage - mise en saumure,
- Contrôler les entrées et sorties de matières,
- Nettoyer les installations après utilisation,
- Signaler à la maintenance les dysfonctionnements éventuels.
Formation minimum BAC pro à BTS/DUT de type IAA ou ENIL avec une spécialisation en transformation laitière.
Expérience réussie en transformation laitière ou dans le secteur agroalimentaire.
Poste à pourvoir dès maintenant.
Salaire motivant et compétitif selon expérience.
Horaires en 2*8 : 2h30-10h30 / 10h-18h selon les plannings de fabrication.
Travail jour férié et week-end en roulement.
Si vous êtes un passionné, désireux de contribuer à la création de produits de qualité, nous serions ravis de vous rencontrer. Envoyez votre candidature et postulez en ligne à notre annonce.
Domaine d'activité
