Fileteur / Fileteuse

La Perle Bleue, société spécialisée dans la commercialisation de produits de la mer à destination des professionnels de la restauration (CHR), recherche un(e) Fileteur(se) dans le cadre du développement de son activité.

Entreprise récente et en pleine croissance, La Perle Bleue a pour ambition de devenir un acteur incontournable du marché des produits de la mer sur le MIN de Rungis. Rejoindre notre équipe, c'est participer à une aventure dynamique au sein d'une structure à taille humaine.


Sous la responsabilité du Responsable d'exploitation, vous aurez notamment pour missions :

Réaliser le filetage et la préparation des poissons selon les demandes clients ;
Effectuer les opérations de découpe, parage et mise en valeur des produits ;
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité ;
Contrôler la qualité des produits préparés ;
Participer à l'entretien et au nettoyage du matériel et de votre poste de travail ;
Contribuer au bon fonctionnement général de l'atelier.


Profil recherché

Expérience en filetage de poissons ;
Connaissance des produits de la mer ;
Rigueur, rapidité d'exécution et sens du travail bien fait ;
Capacité à travailler dans un environnement dynamique ;
Esprit d'équipe et autonomie.


Conditions

Contrat : CDI
Prise de poste : Dès que possible
Horaires : Du lundi au vendredi, début de service à 20h30
Lieu : MIN de Rungis (94)
Rémunération : Selon profil et expérience


Pourquoi nous rejoindre ?

Une entreprise ambitieuse en plein développement ;
Un secteur d'activité dynamique ;
Une équipe à taille humaine.