informations générales
Yssingeaux
Au sein de l'Atelier Chantier d'Insertion AU FIL DE L'EAU JARDIN DE COCAGNE et sous l'autorité de sa direction, vous assumez la responsabilité d'une activité de transformation végétale. Cet atelier géré par l'association est dédié à la transformation de légumes et de fruits produits localement (par l'association elle-même et par d'autres producteurs).
A ce titre vous aurez pour mission :
- l'organisation et l'encadrement du travail d'une équipe de 2 à 4 salarié(e)s en insertion professionnelle,
- la gestion des opérations de transformation dans le respect de la réglementation
- l'accueil des partenaires/clients et la planification de l'utilisation de l'atelier
- le suivi de la production, l'analyse des résultats, le prévisionnel de montée en charge en lien avec la direction
- l'entretien de premier niveau du matériel et des équipements
Parallèlement aux activités de production, vous participerez à l'accompagnement socio-professionnel des salarié(e)s en insertion sur le plan de leur intégration, de leur formation aux gestes techniques et de leur montée en compétences.
Les attentes de la structure :
- Intérêt pour l'encadrement et la transmission avec une expérience significative en matière de gestion d'équipe. L'expérience du public IAE serait un plus.
- De solides connaissances en hygiène alimentaire (démarche HACCP), savoir-faire technique et réglementaire en cuisine et en process de transformation (pasteurisation, stérilisation, lacto-fermentation.)
- Motivation pour participer à un projet collectif nécessitant sens de l'organisation et rigueur, capacité d'adaptation et d'innovation.
- Capacité à gérer parallèlement des aspects techniques et humains, dans le respect des personnes, en lien avec les salariés permanents de la structure et en collaboration avec les partenaires de l'association.
Ce CDD d'un an motivé par l'absence pour formation du titulaire pourra à terme devenir un CDI. Il comportera un temps de tuilage et une période d'essai de 1 mois renouvelable.
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- l'organisation et l'encadrement du travail d'une équipe de 2 à 4 salarié(e)s en insertion professionnelle,
- la gestion des opérations de transformation dans le respect de la réglementation
- l'accueil des partenaires/clients et la planification de l'utilisation de l'atelier
- le suivi de la production, l'analyse des résultats, le prévisionnel de montée en charge en lien avec la direction
- l'entretien de premier niveau du matériel et des équipements
Parallèlement aux activités de production, vous participerez à l'accompagnement socio-professionnel des salarié(e)s en insertion sur le plan de leur intégration, de leur formation aux gestes techniques et de leur montée en compétences.
Les attentes de la structure :
- Intérêt pour l'encadrement et la transmission avec une expérience significative en matière de gestion d'équipe. L'expérience du public IAE serait un plus.
- De solides connaissances en hygiène alimentaire (démarche HACCP), savoir-faire technique et réglementaire en cuisine et en process de transformation (pasteurisation, stérilisation, lacto-fermentation.)
- Motivation pour participer à un projet collectif nécessitant sens de l'organisation et rigueur, capacité d'adaptation et d'innovation.
- Capacité à gérer parallèlement des aspects techniques et humains, dans le respect des personnes, en lien avec les salariés permanents de la structure et en collaboration avec les partenaires de l'association.
Ce CDD d'un an motivé par l'absence pour formation du titulaire pourra à terme devenir un CDI. Il comportera un temps de tuilage et une période d'essai de 1 mois renouvelable.
