informations générales
Lamentin
AL'TRAITEUR est une jeune entreprise de traiteur evenementiel et un snack afin d'améliorer la qualité de service nous sommes à la recherche de nouveaux collaborateurs.
Sous l'autorité de la gérante , l'agent polyvalent de restauration devra participer aux missions de
mise en place, de stockage, de service et d'entretien des locaux du snack.
De participer à la réalisation des repas et au service des repas
Nettoyer, éplucher et cuire les légumes, viandes et poissons
Utiliser les appareils de cuissons
Servir des plats chauds et boissons
Mettre en barquette pour livraisons
Réaliser la plonge vaisselle et batterie :
Débarrasser la vaisselle sale sur les tables
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Nettoyer la grosse batterie de cuisine
Assurer le nettoyage réglementaire des matériaux et locaux :
Nettoyer et ranger les ustensiles, matériels, plans de travail et tous les
équipements de cuisine
Nettoyer l'ensemble des locaux (sols, murs.)
Evacuer les déchets dans les poubelles prévu à cet effet.
Réceptionner les marchandises :
Contrôler et ranger les livraisons, mettre à jour du stock
Respecter les protocoles HACCP :
Relever les températures des frigos (positifs et négatifs) et des cellules de
refroidissement
L'agent polyvalent de restauration peut être amené à effectuer des livraisons de
repas à des clients secteur CACEM ( Indemnité kilométriques donné)
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mise en place, de stockage, de service et d'entretien des locaux du snack.
De participer à la réalisation des repas et au service des repas
Nettoyer, éplucher et cuire les légumes, viandes et poissons
Utiliser les appareils de cuissons
Servir des plats chauds et boissons
Mettre en barquette pour livraisons
Réaliser la plonge vaisselle et batterie :
Débarrasser la vaisselle sale sur les tables
Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Nettoyer la grosse batterie de cuisine
Assurer le nettoyage réglementaire des matériaux et locaux :
Nettoyer et ranger les ustensiles, matériels, plans de travail et tous les
équipements de cuisine
Nettoyer l'ensemble des locaux (sols, murs.)
Evacuer les déchets dans les poubelles prévu à cet effet.
Réceptionner les marchandises :
Contrôler et ranger les livraisons, mettre à jour du stock
Respecter les protocoles HACCP :
Relever les températures des frigos (positifs et négatifs) et des cellules de
refroidissement
L'agent polyvalent de restauration peut être amené à effectuer des livraisons de
repas à des clients secteur CACEM ( Indemnité kilométriques donné)
