Employé / Employée de restauration collective

La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective.

Vous serez chargé(e) notamment de :
- Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire ;
- Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN ;
- Adapter les préparations aux différents publics accueillis ;
- Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques ;
- Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements ;
- Réceptionner et contrôler les marchandises ;
- Assurer la gestion et le suivi des stocks ;
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP ;
- Participer au service des repas ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux ;
- Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective.

PROFIL RECHERCHÉ
- Diplôme dans le domaine de la cuisine : CAP Cuisine ou diplôme équivalent ;
- Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective ;
- Maîtrise des techniques culinaires ;
- Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes et les stocks ;
- Autonomie, rigueur et réactivité ;
- Sens du travail en équipe ;
- Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants.

- CDD du 5 octobre au 15 novembre 2026
- Temps complet modulé
- Travail du lundi au vendredi
- Poste basé à Varetz