Employé / Employée de cantine

Vous assurerez le suivi des repas du périscolaire et de la crèche depuis la livraison des marchandises en liaison froide, jusqu'à leur distribution au self et dans les espaces de vie des enfants en respectant les consignes de bonnes pratiques d'hygiène, la traçabilité des produits et le plan de nettoyage.

Le travail s'inscrit dans un établissement qui accueille des enfants de 0 à 11 ans.

Préparation et distribution des repas
Entretien du matériel de la cuisine et des locaux
Gestion des stocks
Travail d'équipe
Connaître les règles d'hygiène
Connaître et maîtriser la norme HACCP et la marche en avant
-Connaître les principes d'ergonomie pour organiser son poste de travail
Savoirs faire / compétences techniques
Savoir appliquer les règles d'hygiène en lien avec les protocoles de nettoyage et de désinfection (PND) de la Maison de l'enfant
Savoir s'organiser et organiser son travail en fonction des contraintes des différents services
Capacité de gérer le matériel et la gestion des stocks
Etre capable de préparer les denrées (éplucher, couper, cuire.),
Respecter et entretenir le matériel
Savoirs être / aptitudes
Etre soigneux, rigoureux dans l'application des règles d'hygiène

Disponibilité pour intervenir en cas de nécessité
Etre dynamique dans l'exécution de son travail
Rigueur, réactivité, priorisation
Discrétion, diplomatie, respect du secret professionnel
Capacité d'adaptation lors d'une situation d'urgence
Etre capable de travailler en autonomie, d'organiser son travail en fonction des repas à servir
Etre capable de transmettre à l'équipe les informations nécessaires à une prise en charge de qualité des enfants.

Contrat renouvelable.