informations générales
Caen
Acséa recrute pour La Cave à Huîtres Quai Vendeuvre 14000 CAEN 1 Equipier H/F d'espace de vente et dégustation.
Situé sur le port de Caen, la Cave à Huitres est un bar à huitres qui propose une carte originale de dégustation autour de l'huitre. L'espace est aussi un magasin de vente à emporter. Idéalement située, la Cave à Huitres valorise la production ostréicole de La Calvadosienne située à Asnelles-Meuvaines. La Cave à Huîtres est aussi un lieu d'accueil et de formation des jeunes suivis par les dispositifs sociaux, médico-sociaux de l'association avec un encadrement d'éducateurs spécialisés.
L'équipier agira en véritable soutien du manager en mettant son savoir-faire au service de la Cave à Huitres.
Missions principales :
Sous la responsabilité du manager, l'équipier devra être en capacité :
- De préparer les huitres pour la dégustation et présenter des assiettes apéritives.
- D'assurer une qualité globale d'accueil des clients et une qualité de service en salle.
- De garantir la bonne image de la Cave à Huitres auprès de la clientèle.
- De participer à l'animation du bar à huitres en s'investissant dans les actions proposées.
- De tenir l'espace de vente à emporter.
- D'assurer les approvisionnements en matières premières, huitres, produits alimentaires (en cas d'absence du manager).
- De rendre compte des flux financiers (tenue de caisse, encaissements des ventes) et transmettre les pièces comptables au service comptabilité de la calvadosienne (en cas d'absence du manager).
- De veiller à la bonne tenue du lieu.
Capacités requises :
- Connaissance des techniques de vente en restaurant et bar
- Bonne résistance physique au travail en cuisine et en salle
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Bonne connaissance des lois sur les débits de boissons.
Les candidatures des Personnes titulaires d' une Reconnaissance Qualité Travailleur Handicapé (RQTH) seront prioritaires.
Exigences complémentaires :
- Expérience requise en restauration et/ou bar.
Qualification :
- CAP ou Bac pro en restauration (ou tout autre diplôme équivalent)
- Ou toute expérience significative dans le secteur.
Contexte de l'emploi :
- Travail en coupure ; fermé le dimanche
- Convention collective des Hôtels, cafés, restaurants
- Poste à pourvoir immédiatement
Votre dossier de candidature (CV, diplôme(s)) sera adressé, accompagné de votre lettre de motivation à l'adresse suivante : directeur.diea@acsea.asso.fr
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSitué sur le port de Caen, la Cave à Huitres est un bar à huitres qui propose une carte originale de dégustation autour de l'huitre. L'espace est aussi un magasin de vente à emporter. Idéalement située, la Cave à Huitres valorise la production ostréicole de La Calvadosienne située à Asnelles-Meuvaines. La Cave à Huîtres est aussi un lieu d'accueil et de formation des jeunes suivis par les dispositifs sociaux, médico-sociaux de l'association avec un encadrement d'éducateurs spécialisés.
L'équipier agira en véritable soutien du manager en mettant son savoir-faire au service de la Cave à Huitres.
Missions principales :
Sous la responsabilité du manager, l'équipier devra être en capacité :
- De préparer les huitres pour la dégustation et présenter des assiettes apéritives.
- D'assurer une qualité globale d'accueil des clients et une qualité de service en salle.
- De garantir la bonne image de la Cave à Huitres auprès de la clientèle.
- De participer à l'animation du bar à huitres en s'investissant dans les actions proposées.
- De tenir l'espace de vente à emporter.
- D'assurer les approvisionnements en matières premières, huitres, produits alimentaires (en cas d'absence du manager).
- De rendre compte des flux financiers (tenue de caisse, encaissements des ventes) et transmettre les pièces comptables au service comptabilité de la calvadosienne (en cas d'absence du manager).
- De veiller à la bonne tenue du lieu.
Capacités requises :
- Connaissance des techniques de vente en restaurant et bar
- Bonne résistance physique au travail en cuisine et en salle
- Bonne connaissance des normes HACCP
- Bonne connaissance des lois sur les débits de boissons.
Les candidatures des Personnes titulaires d' une Reconnaissance Qualité Travailleur Handicapé (RQTH) seront prioritaires.
Exigences complémentaires :
- Expérience requise en restauration et/ou bar.
Qualification :
- CAP ou Bac pro en restauration (ou tout autre diplôme équivalent)
- Ou toute expérience significative dans le secteur.
Contexte de l'emploi :
- Travail en coupure ; fermé le dimanche
- Convention collective des Hôtels, cafés, restaurants
- Poste à pourvoir immédiatement
Votre dossier de candidature (CV, diplôme(s)) sera adressé, accompagné de votre lettre de motivation à l'adresse suivante : directeur.diea@acsea.asso.fr
