informations générales
Valette-du-Var
Le poste
Nous recherchons un(e) Directeur / Directrice de restaurant pour prendre la responsabilité d'un établissement de restauration rapide en forte croissance. Vous serez garant(e) de la performance opérationnelle, humaine et financière du site.
Vos missions principales
- Management et leadership : encadrer, former et motiver une équipe de 10 collaborateurs, développer les talents et assurer un bon climat social.
- Excellence opérationnelle : garantir une qualité de service irréprochable et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Pilotage économique : gérer le restaurant comme un centre de profit (suivi du chiffre d'affaires, maîtrise des coûts, optimisation de la rentabilité).
- Développement : proposer et mettre en œuvre des actions pour améliorer la satisfaction clients et accroître les performances de l'établissement.
- Responsabilité : veiller au respect du cadre légal et conventionnel, et appliquer les procédures internes avec rigueur.
Profil recherché
- Expérience significative dans un poste de direction de restaurant ou manager confirmé(e) en restauration rapide.
- Solide capacité de gestion : suivi des KPI, maîtrise des coûts et mise en place de plans d'action correctifs.
- Leadership naturel, sens du terrain et excellent relationnel.
- Le poste nécessite une bonne résistance au stress, de la rigueur et capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs.
Conditions
- Poste basé à Toulon (périphérie)
- Rémunération attractive selon profil et expérience + primes sur objectifs
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Vos missions principales
- Management et leadership : encadrer, former et motiver une équipe de 10 collaborateurs, développer les talents et assurer un bon climat social.
- Excellence opérationnelle : garantir une qualité de service irréprochable et veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Pilotage économique : gérer le restaurant comme un centre de profit (suivi du chiffre d'affaires, maîtrise des coûts, optimisation de la rentabilité).
- Développement : proposer et mettre en œuvre des actions pour améliorer la satisfaction clients et accroître les performances de l'établissement.
- Responsabilité : veiller au respect du cadre légal et conventionnel, et appliquer les procédures internes avec rigueur.
Profil recherché
- Expérience significative dans un poste de direction de restaurant ou manager confirmé(e) en restauration rapide.
- Solide capacité de gestion : suivi des KPI, maîtrise des coûts et mise en place de plans d'action correctifs.
- Leadership naturel, sens du terrain et excellent relationnel.
- Le poste nécessite une bonne résistance au stress, de la rigueur et capacité à fédérer les équipes autour d'objectifs communs.
Conditions
- Poste basé à Toulon (périphérie)
- Rémunération attractive selon profil et expérience + primes sur objectifs
