informations générales
Marvejols
L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute
Un Responsable du Service Production (h/f)
CDI
CCN 66 - Statut Cadre
à pourvoir des que possible
Missions :
Sous la responsabilité du Directeur Général et en lien avec l'ESAT Colagne pour la partie production, vous êtes chargé(e) de :
- Animer et fédérer une équipe pluridisciplinaire de différents niveaux, et sur plusieurs sites géographiques,
- Assurer la responsabilité hiérarchique directe d'un technicien supérieur, d'un technicien supérieur économe, d'une diététicienne et d'une équipe de 15 cuisiniers en unités de production,
- Accompagner les équipes dans le changement de pratiques, et structurer les procédures et la mise en place d'indicateurs de suivi de cette nouvelle organisation,
- Assurer le suivi qualitatif et budgétaire de ces activités de production culinaire,
- Assurer une veille technique et législative sur tous les sujets qui incombent à la restauration collective.
Profil :
- De formation initiale en Cuisine ou Restauration Collective et titulaire d'une formation BAC+2 à BAC+5 dans le domaine du management ou une expérience professionnelle équivalente.
- Vous disposez impérativement d'une expérience significative en restauration collective dans le cadre de cuisines centrales ou d'établissement en restauration important.
- D'une aisance relationnelle avérée, vous êtes doté(e) de réelles aptitudes managériales
- Force de proposition, vous vous inscrivez pleinement dans la dynamique de Management et de Gestion de Projet.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireUn Responsable du Service Production (h/f)
CDI
CCN 66 - Statut Cadre
à pourvoir des que possible
Missions :
Sous la responsabilité du Directeur Général et en lien avec l'ESAT Colagne pour la partie production, vous êtes chargé(e) de :
- Animer et fédérer une équipe pluridisciplinaire de différents niveaux, et sur plusieurs sites géographiques,
- Assurer la responsabilité hiérarchique directe d'un technicien supérieur, d'un technicien supérieur économe, d'une diététicienne et d'une équipe de 15 cuisiniers en unités de production,
- Accompagner les équipes dans le changement de pratiques, et structurer les procédures et la mise en place d'indicateurs de suivi de cette nouvelle organisation,
- Assurer le suivi qualitatif et budgétaire de ces activités de production culinaire,
- Assurer une veille technique et législative sur tous les sujets qui incombent à la restauration collective.
Profil :
- De formation initiale en Cuisine ou Restauration Collective et titulaire d'une formation BAC+2 à BAC+5 dans le domaine du management ou une expérience professionnelle équivalente.
- Vous disposez impérativement d'une expérience significative en restauration collective dans le cadre de cuisines centrales ou d'établissement en restauration important.
- D'une aisance relationnelle avérée, vous êtes doté(e) de réelles aptitudes managériales
- Force de proposition, vous vous inscrivez pleinement dans la dynamique de Management et de Gestion de Projet.
