informations générales
Saint-Romain-Lachalm
Vous serez en charge de :
La préparation des menus (programme hebdomadaire)
Des achats - de la réception des livraisons
De l'élaboration des repas
De la préparation - cuisine - dressage - envoi des plats - aide au service
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi midi seulement. Vos horaires en semaine : 9h-15h
Le weekend : service traiteur sur réservation ou le cas échéant ouverture du restaurant le midi.
Vous devez être autonome et avoir à minima 5 ans d'ancienneté sur un poste similaire
Vous devez connaître les normes HACCP, maitriser la chaine du froid, les règles de traçabilité.
Vous êtes passionné de cuisine et devrez faire preuve d'autonomie, d'organisation, d'implication, de rigueur et de créativité.
2 jours de repos hebdomadaire, le repas de midi est pris sur place. Toutes les heures supplémentaires sont rémunérées
Salaire à négocier selon profil
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLa préparation des menus (programme hebdomadaire)
Des achats - de la réception des livraisons
De l'élaboration des repas
De la préparation - cuisine - dressage - envoi des plats - aide au service
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi midi seulement. Vos horaires en semaine : 9h-15h
Le weekend : service traiteur sur réservation ou le cas échéant ouverture du restaurant le midi.
Vous devez être autonome et avoir à minima 5 ans d'ancienneté sur un poste similaire
Vous devez connaître les normes HACCP, maitriser la chaine du froid, les règles de traçabilité.
Vous êtes passionné de cuisine et devrez faire preuve d'autonomie, d'organisation, d'implication, de rigueur et de créativité.
2 jours de repos hebdomadaire, le repas de midi est pris sur place. Toutes les heures supplémentaires sont rémunérées
Salaire à négocier selon profil
