Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse

Rejoignez notre équipe dynamique et passionnée dans un cadre de travail convivial et professionnel ! Nous recherchons un(e) Cuisinier(e) de Sushi et spécialités japonaise pour compléter notre équipe.

Vos missions :
- Préparation artisanale de sushis, woks et autres spécialités japonaises (makis, rolls, californias et sushis).
- Découpe précise de légumes et de poissons (lever de filet, découpe en sushi/sashimi).
- Maintien d'un poste de travail propre et organisé (respecter les règles d'hygiène (HACCP)).
- Mettre en rayon les produits (procéder à la mise en place des frigos).
- Vérifier les DLC (s'assurer de la bonne conservation des produits (date de péremption, étiquetage)).
- Gestion et vérification du stock de marchandise.

Profil recherché :
- Expérience dans la réalisation de sushis et connaissance des techniques de base de la cuisine japonaise.
- Sens de l'organisation et capacité à travailler dans un espace réduit.
- Esprit d'équipe et collaboration étroite avec vos collègues.
- Être attentif(tive) à la présentation des produits.

Compétences requises :
- Expérience dans la cuisine japonaise.
- Autonomie et rapidité.