informations générales
Porto-Vecchio
CDD
Traiteur vietnamien implanté à Porto-Vecchio, nous proposons une cuisine authentique, inspirée des traditions culinaires du Vietnam.
Nous recherchons un Cuisinier spécialisé en cuisine vietnamienne (H/F).
Vous serez en charge de :
- Préparation et réalisation des plats traditionnels vietnamiens (pho, bò bún, bánh mì, nems, plats sautés, soupes, etc.)
- Élaboration et mise en place selon les standards de l'enseigne
- Gestion des cuissons, assaisonnements, dressages et envois
- Gestion des stocks, inventaires et commandes fournisseurs
- Respect strict des normes d'hygiène HACCP
- Participation au développement de la carte et à la création de nouveaux plats
Profils recherchés :
- Expérience confirmée en cuisine vietnamienne ou asiatique (restaurant, traiteur)
- Maîtrise des techniques de découpe, marinade, bouillons, wok, vapeur.
- Capacité à travailler de manière autonome et organisé
- Sens du détail, de la régularité et du respect des traditions culinaire
Poste logé
2 jours de congés par semaine
Prise de poste immédiate
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireNous recherchons un Cuisinier spécialisé en cuisine vietnamienne (H/F).
Vous serez en charge de :
- Préparation et réalisation des plats traditionnels vietnamiens (pho, bò bún, bánh mì, nems, plats sautés, soupes, etc.)
- Élaboration et mise en place selon les standards de l'enseigne
- Gestion des cuissons, assaisonnements, dressages et envois
- Gestion des stocks, inventaires et commandes fournisseurs
- Respect strict des normes d'hygiène HACCP
- Participation au développement de la carte et à la création de nouveaux plats
Profils recherchés :
- Expérience confirmée en cuisine vietnamienne ou asiatique (restaurant, traiteur)
- Maîtrise des techniques de découpe, marinade, bouillons, wok, vapeur.
- Capacité à travailler de manière autonome et organisé
- Sens du détail, de la régularité et du respect des traditions culinaire
Poste logé
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Prise de poste immédiate
