Cuisinier / Cuisinière

Vous êtes un(e) cuisinier(ère) confirmé(e), passionné(e) par les produits frais et le travail en équipe ? Rejoignez une équipe dynamique au sein d'un hôtel-restaurant situé dans le secteur de Perpignan !

Au sein d'une brigade de 5 personnes, vous participez à la préparation et à la réalisation des plats, dans le respect des recettes, des produits et des règles d'hygiène.

Vos missions :
- Préparer et réaliser les différentes préparations culinaires.
- Assurer la mise en place et le service sur les postes chaud, froid et desserts.
- Travailler et valoriser des produits frais et de qualité.
- Participer à l'élaboration et au dressage des plats.
- Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des préparations.
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et du poste de travail.
- Travailler en coordination avec l'ensemble de la brigade afin de garantir le bon déroulement du service.

Profil recherché :
- Vous disposez d'une expérience significative en cuisine professionnelle et êtes parfaitement autonome sur votre poste.
- Vous maîtrisez les techniques de base de la cuisine et êtes capable d'intervenir avec efficacité sur les postes chaud, froid et desserts.

Nous recherchons avant tout un(e) véritable cuisinier(ère), impliqué(e), rigoureux(se) et organisé(e), qui apprécie le travail de produits frais et le travail en équipe.

Votre connaissance et votre application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont indispensables.

L'expérience en cuisine est exigée pour ce poste.