informations générales
Lassay-sur-Croisne
CDD
L'Auberge du Prieuré, restaurant traditionnel et gourmand situé au cœur de la Sologne, recherche son/sa futur(e) apprenti(e) cuisinier(ère) en alternance pour la rentrée 2026.
Le restaurant :
Nichée dans un cadre chaleureux et authentique, l'Auberge du Prieuré propose une cuisine française raffinée, mettant en valeur les produits frais et de saison de notre belle région. Nous travaillons en circuit court autant que possible et attachons une grande importance à la qualité, au goût et à la présentation de nos assiettes.
Missions :
En étroite collaboration avec le chef et sous sa responsabilité, vous participerez à :
La préparation des mises en place (légumes, sauces, fonds, viandes, poissons.)
La réalisation des entrées, plats et desserts selon les recettes de la maison
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
L'organisation et la propreté de la cuisine
L'apprentissage des techniques culinaires classiques et modernes
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe restaurant :
Nichée dans un cadre chaleureux et authentique, l'Auberge du Prieuré propose une cuisine française raffinée, mettant en valeur les produits frais et de saison de notre belle région. Nous travaillons en circuit court autant que possible et attachons une grande importance à la qualité, au goût et à la présentation de nos assiettes.
Missions :
En étroite collaboration avec le chef et sous sa responsabilité, vous participerez à :
La préparation des mises en place (légumes, sauces, fonds, viandes, poissons.)
La réalisation des entrées, plats et desserts selon les recettes de la maison
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
L'organisation et la propreté de la cuisine
L'apprentissage des techniques culinaires classiques et modernes
