Cuisinier / Cuisinière

Le village vacances Ceveo de Bois d'Amont recrute son /sa cuisinier(ère) pour la saison d'été 2024.
Contrat du 4 mai au 13 octobre 2024 avec possibilité de logement et restauration en avantage en nature.

- FONCTIONS ET TACHES :
- Production :
- Responsable de la production culinaire suivant les consignes du chef et/ou de la direction
- Prépare les hors d'?uvres, les fromages et les desserts.
- Participe à l'élaboration des plats chauds
- Hygiène et sécurité:
- Veille à la bonne utilisation du matériel qui lui est confié
- Veille à l'application des règles de sécurité en vigueur
- Met en place, veille et organise les normes HACCP
- Participe au nettoyage du matériel et des locaux
- Rangement du matériel, chambre froide
- Contrôle des dates de péremption
- Plonge :
- En fonction du remplissage assure la plonge cuisine et service
- Suivi des achats et des stocks avec le responsable de cuisine :
- Ponctuellement, aide à la réception des marchandises et au rangement.
Il signale à sa hiérarchie, tout problème ou dysfonctionnement
Il est le garant de la bonne image de marque de CEVEO auprès de la clientèle