informations générales
Saint-André-de-l'Eure
CDD
Vous confectionnez les plats dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective et dans le respect du plan nutrition santé
Description des missions :
- Production et valorisation de préparations culinaires
- Participation au nettoyage de la cuisine et du matériel
- Entretien préventif du matériel et repérage des dysfonctionnements pour signalement
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et veille auprès de l'équipe au respect de ces normes
- Elaboration des menus en lien avec le gestionnaire et tout autre personne désignée
- Réception et contrôle des approvisionnements
- Respect de l'équilibre alimentaire
- Participe à la sensibilisation des usagers au respect des menus et des locaux (aspect pédagogique) du fait de son appartenance à la communauté éducative
- (Remplacement du chef cuisine en cas d'absence momentanée)
Contrat renouvelable dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie de longue durée.
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- Production et valorisation de préparations culinaires
- Participation au nettoyage de la cuisine et du matériel
- Entretien préventif du matériel et repérage des dysfonctionnements pour signalement
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire et veille auprès de l'équipe au respect de ces normes
- Elaboration des menus en lien avec le gestionnaire et tout autre personne désignée
- Réception et contrôle des approvisionnements
- Respect de l'équilibre alimentaire
- Participe à la sensibilisation des usagers au respect des menus et des locaux (aspect pédagogique) du fait de son appartenance à la communauté éducative
- (Remplacement du chef cuisine en cas d'absence momentanée)
Contrat renouvelable dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie de longue durée.
