Cuisinier / Cuisinière

Vous travaillerez au sein d'une structure de taille humaine et familiale (restaurant traditionnel,60 à 80 couverts)
Vous rejoindrez, notre chef de cuisine déjà en poste. En vous répartissant les différentes missions.
Sous la supervision de la gérante; vous aurez en charge de :

Vos Missions :
-Préparer et organiser les repas du lundi au vendredi midi et du vendredi soir. Restauration traditionnelle.
En proposant :
- Le midi : Un buffet d'entrées évolutif, 2 plats du jour et un assortiment de desserts. Plus un complément snacking.
- Le vendredi soir une carte mensuel, comprenant : 2 entrées, 2 plats, 2 desserts et un complément snacking.

-Respecter le protocole d'hygiène et de traçabilité des produits en vigueur dans l'établissement.

-Réaliser les commandes de matières premières. En partenariat et avec la validation de la gérante.

-Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des ustensiles de cuisine et du poste de travail.

Compétences souhaitées :
-Cuisine traditionnelle
-Maitrise de la cuisson des viandes et poissons (Plancha et Barbecue)
-Savoir gérer un barbecue. (Proposé le vendredi soir durant la période estivale)

Le restaurant étant fermé le samedi et le dimanche.
Vous travaillerez 35 heures par semaine reparties sur 4 jours du lundi au vendredi. Vous travaillez 1 soir par semaine, le vendredi soir

Rémunération selon profil.

Vous serez en repos le mercredi, samedi et dimanche

Profil :

- Expérience sur un poste similaire exigée.
- Etre ponctuel, rigoureux et autonome.