Cuisinier / Cuisinière

Description du poste :

Dans le cadre d'un renforcement d'équipe, nous recherchons un Cuisinier (H/F) pour intégrer la cuisine d'un groupe scolaire et participer à la préparation des repas destinés aux élèves.

Profil recherché :

- Formation ou expérience en cuisine, idéalement en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires de base
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé
- Organisation, rigueur et autonomie
- Sens du service et bonne présentation
- Visite médicale du travail à jour appréciée

Responsabilités :

- Préparer et cuisiner les repas dans le respect des menus établis
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les quantités et les recettes
- Participer à la préparation des entrées, plats et desserts
- Assurer la mise en place et le dressage
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des espaces de travail
- Respecter les procédures et les normes en vigueur au sein de la restauration collective

Eléments complémentaires :

- Horaires : 6h00 - 14h00
- CDI à la clef