informations générales
Privas
CDD
Hôtel - Restaurant les Châtaigniers à Privas
Pour notre restaurant de cuisine traditionnelle, nous recherchons un chef de cuisine H/F
Les qualités professionnelles que nous recherchons :
- Capacité d'adaptation
- Sens de l'organisation
- Travail en équipe
Savoirs et savoir-faire :
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Dresser les plats
- Organiser un planning du personnel lorsque le chef sera absent
- Préparer et passer les commandes
- Superviser la préparation des aliments
- Suivre l'état des stocks
- Veiller au respect des procédures de travail
- Gérer une équipe de 2 ou 3 personnes (commis, chef de partie et apprenti(e))
Programmation :
Disponible semaine ET week-end
Heures supplémentaires
Travail les jours fériés
Formation : CAP / BEP ou équivalent
Expérience : 1 an minimum
Disponibilité :
Travail en journée
Travail en soirée
Salaire : à négocier selon profil
Contact : Envoyez votre CV par mail. Pour tous renseignements complémentaires n'hésitez pas à contacter la personne en charge du recrutement Mme GARCIA Samia.
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Les qualités professionnelles que nous recherchons :
- Capacité d'adaptation
- Sens de l'organisation
- Travail en équipe
Savoirs et savoir-faire :
- Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
- Contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)
- Dresser les plats
- Organiser un planning du personnel lorsque le chef sera absent
- Préparer et passer les commandes
- Superviser la préparation des aliments
- Suivre l'état des stocks
- Veiller au respect des procédures de travail
- Gérer une équipe de 2 ou 3 personnes (commis, chef de partie et apprenti(e))
Programmation :
Disponible semaine ET week-end
Heures supplémentaires
Travail les jours fériés
Formation : CAP / BEP ou équivalent
Expérience : 1 an minimum
Disponibilité :
Travail en journée
Travail en soirée
Salaire : à négocier selon profil
Contact : Envoyez votre CV par mail. Pour tous renseignements complémentaires n'hésitez pas à contacter la personne en charge du recrutement Mme GARCIA Samia.
