Cuisinier / Cuisinière

Manpower ANGOULEME INDUSTRIE TERTIAIRE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Cuisinier en restauration collective (H/F)
30 à 40 repas à préparer. Cuisinier autonome en cuisine.
Production culinaire
- Réaliser les préparations culinaires (entrées, plats, desserts)
- Maîtriser les techniques de cuisson
- Assurer le dressage et l'envoi des plats
- Adapter les préparations selon les régimes spécifiques (allergies, textures modifiées, régimes particuliers)
Organisation et gestion
- Participer à l'élaboration des menus
- Réceptionner et contrôler les marchandises
- Limiter le gaspillage alimentaire
Hygiène et sécurité
- Appliquer les règles HACCP
- Nettoyer et entretenir le poste de travail
- Respecter les consignes de sécurité alimentaire et sanitaire
- Veiller à la traçabilité des produits
Vos horaires: 8h - 14h / 16h30 - 20h (une semaine 3j et une semaine 4j)
1 week end sur 2 travaillé
Votre rémunération et vos avantages :
- Salaire : variable selon profil
- 10% congés payés 10% Indemnités de Fin de Mission (IFM)
- Vous pouvez placer en toute sécurité vos IFM sur un compte épargne temps (CET) monétisé à un taux exceptionnel de 8% (dès votre 1ère mission)
- Vous bénéficiez du Comité d'Entreprise Manpower représentant jusqu'à 1000 d'avantages (cinéma à 5, réductions sur vos abonnements sportifs, locations vacances, cours gratuits en ligne, chèque vacances, bons d'achats ... )
- Vous percevez 150 de prime cooptation en parrainant un nouveau collaborateur (sous condition)
Savoirs techniques
- Techniques culinaires de base et avancées
- Connaissance des normes HACCP
- Maîtrise des outils et équipements de cuisine
Savoir-être
- Rigueur et organisation
- Rapidité d'exécution
- Sens du service et de la qualité
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