informations générales
Montsûrs
Sous la responsabilité du chef de cuisine, l'équipe est composée de 6 agents. Dans une démarche de cuisine traditionnelle les repas sont préparés et confectionnés sur place.
Le cuisinier/ la cuisinière effectue des tâches techniques nécessitant une expérience professionnelle située à un niveau de formation exigée de cuisinier au moins équivalent à un niveau Baccalauréat Professionnel ou Brevet Professionnel Cuisine
Le cuisinier/ la cuisinière :
- Prépare et dresse les hors d'œuvre et les plats chauds,
- Élabore les pâtisseries et entremets
- Distribue en partie les repas
- Anime l'activité pâtisserie et le repas thérapeutique.
- Réalise les prestations de restauration collective (comptage livraison et production, contrôle qualité produit,..)
- Assure l'entretien des locaux de la cuisine et le respect des règles d'hygiène (HACCP).
Horaires de travail
L : 6h30-14h30
M : 8h-13h/17h15-19h45
M : 6h30-14h30 ou 8h-16h si réunion
J : 6h30-14h00
V : 6h30-14h30
Travail 1 weekend sur 3
Qualités et compétences requises
- Faculté d'anticipation et d'organisation
- Polyvalence
- Travail en équipe
- Avoir le sens des responsabilités
- Autonomie
Brut Mensuel avec 1 weekend travaillé à partir 2100 € pour les contractuels
Poste à prendre dès que possible ( par voie de mutation ,détachement pour la fonction publique) ou par CDD jusqu'au 31 décembre 2024.
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Le cuisinier/ la cuisinière :
- Prépare et dresse les hors d'œuvre et les plats chauds,
- Élabore les pâtisseries et entremets
- Distribue en partie les repas
- Anime l'activité pâtisserie et le repas thérapeutique.
- Réalise les prestations de restauration collective (comptage livraison et production, contrôle qualité produit,..)
- Assure l'entretien des locaux de la cuisine et le respect des règles d'hygiène (HACCP).
Horaires de travail
L : 6h30-14h30
M : 8h-13h/17h15-19h45
M : 6h30-14h30 ou 8h-16h si réunion
J : 6h30-14h00
V : 6h30-14h30
Travail 1 weekend sur 3
Qualités et compétences requises
- Faculté d'anticipation et d'organisation
- Polyvalence
- Travail en équipe
- Avoir le sens des responsabilités
- Autonomie
Brut Mensuel avec 1 weekend travaillé à partir 2100 € pour les contractuels
Poste à prendre dès que possible ( par voie de mutation ,détachement pour la fonction publique) ou par CDD jusqu'au 31 décembre 2024.
