Cuisinier / Cuisinière

L'EHPAD de Ceignac, à 15 minutes de Rodez, est un établissement à taille humaine où nous plaçons l'humain au cœur de notre projet. Nous accueillons 101 personnes accompagnées en hébergement permanent, 6 en hébergement temporaire et 6 en accueil de jour, répartis sur deux sites : Sainte Marthe et Marie Immaculée.
Ici, la cuisine est faite maison, élaborée sur place chaque jour, avec passion et exigence. Nous réalisons environ 230 repas par jour (midi et soir en liaison chaude), dans le respect des goûts, des textures et des besoins spécifiques des personnes accompagnées.

Missions
Au sein de l'équipe cuisine et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour principales missions :
- Préparer et cuisiner les repas destinés aux personnes accompagnées en respectant les menus établis
- Adapter les préparations aux régimes alimentaires et textures modifiées (haché, mixé, etc.)
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine
- Participer à la réception des marchandises
- Veiller à la qualité gustative et à la présentation des repas

Profil recherché
- CAP / BEP Cuisine ou diplôme équivalent
- Une expérience en restauration collective ou en établissement médico-social est appréciée
- Connaissance des règles HACCP
- Sens de l'organisation et du travail en équipe
- Sensibilité au bien-être des personnes accueillies

Votre rémunération :
Salaire mensuel brut compris entre 2 061.07 € et 2 680.91 € (en référence à la CCN 1951), incluant les primes suivantes :
- Prime Ségur 1 : 238 € brut/mois
- Reprise d'ancienneté selon expérience
À ajouter :
- Prime dimanche et jour férié (variable selon planning)
- Prime décentralisée (versée en fin d'année)

Organisation du travail :
- 1 week-end travaillé sur 3
- Horaires en semaine : 7h-15h ou 12h-19h
- Horaires le week-end : 7h-13h et 16h-19h