Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Dans le cadre d'un remplacement pour la période estivale, nous recherchons un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour assurer la préparation des repas durant l'ensemble du mois d'août.

Au sein d'une équipe dynamique, vous participez à l'élaboration de repas variés et équilibrés destinés aux résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.


Vos missions.
- Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis.
- Assurer la production chaude et froide.
- Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.
- Respecter les régimes alimentaires spécifiques des résidents.
- Appliquer les normes HACCP et les règles d'hygiène alimentaire.
- Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine et du matériel.
- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.


- Titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
- Expérience souhaitée en restauration collective, restauration traditionnelle ou en établissement médico-social.
- Connaissance des règles d'hygiène HACCP.
- Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
- Qualités relationnelles et esprit d'équipe.

Horaires : 6h30-14h00, travail le week-end