informations générales
Percy
Préparation des repas pour une collectivité (250 repas par jour)
Élaboration des entrées, plats et desserts à partir de denrées brutes notamment sur les légumes.
Cuisine en liaison chaude
Nettoyage et entretien du matériel et des locaux
Réception et contrôle des livraisons
Connaissance des textures mixées
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Connaissance des procédures HACCP
Travail au sein d'une équipe de 6 personnes
Présence 1 Week-end sur 2
A partir du 27 mai 2024 et ce pour 5 semaines(30.06.24)
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Cuisine en liaison chaude
Nettoyage et entretien du matériel et des locaux
Réception et contrôle des livraisons
Connaissance des textures mixées
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité
Connaissance des procédures HACCP
Travail au sein d'une équipe de 6 personnes
Présence 1 Week-end sur 2
A partir du 27 mai 2024 et ce pour 5 semaines(30.06.24)
