informations générales
Paray-le-Monial
Dans le cadre d'un remplacement maladie notre établissement recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité.
Vos missions :
- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, saucés...)
- Élaborer dans certains cas de nouvelles recettes
- Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
50 couverts midi et soir.
Horaires en semaine : 9H00/20H30 avec 1h00 de pause
Horaires du week-end : 7H30/20H30 avec 3h00 de pause
10h de travail rémunérées.
Un week-end sur deux est travaillé.
***************************************PRISE DE POSTE 1er SEPTEMBRE*********************************
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions :
- Préparer, cuisiner des plats, des mets ou des repas, notamment les plats adaptés en fonction des régimes et capacités de la personne âgée
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire
- Réaliser en particulier les préparations relevant de sa partie (légumes, poissons, viandes, saucés...)
- Élaborer dans certains cas de nouvelles recettes
- Assurer la conception des menus et des cartes, l'achat et le stockage des denrées, la distribution ou le conditionnement de la production.
50 couverts midi et soir.
Horaires en semaine : 9H00/20H30 avec 1h00 de pause
Horaires du week-end : 7H30/20H30 avec 3h00 de pause
10h de travail rémunérées.
Un week-end sur deux est travaillé.
***************************************PRISE DE POSTE 1er SEPTEMBRE*********************************
