Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'agence Actual de Saint Malo recherche pour l'un de nos clients dans le secteur de la restauration collective un cuisinier en restauration collective (H/F) pour renforcer une équipe dynamique de 12 personnes.
Vous interviendrez sur un site assurant le petit-déjeuner, déjeuner et dîner, avec un fort volume de service :
- 350 couverts le midi et 200 le soir en juillet/août
- 500 à 350 couverts par service à partir de septembre

Vos missions :
- Réalisation des préparations chaudes et froides (petits-déjeuners, déjeuners, dîners)
- Participation à l'élaboration des menus
- Application des procédures HACCP et respect des normes d'hygiène en vigueur
- Gestion des stocks de denrées en collaboration avec l'équipe
- Nettoyage et entretien du poste de travail Votre profil :
- Diplôme en cuisine (CAP/BEP ou équivalent) exigé
- Expérience souhaitée en restauration collective
- Connaissance des normes HACCP
- Rapidité, rigueur, autonomie et bon esprit d'équipe