Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le centre Erreka Gorri - Les PEP64, situé aux Aldudes recherche un cuisiner H/F immédiatement jusqu'au 1er septembre 2024.
Avec logement
Sous la responsabilité du responsable d'établissement, vous devrez :
- Confectionner des repas de collectivité pour des groupes d'enfants et/ou adultes pouvant aller jusqu'à 75 couverts par repas en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire
- Élaboration de menus équilibrés
- Gestion de l'économat : commandes (via différents fournisseurs en intégrant des produits locaux), gestion du budget : respect du prix de journée, gestion des stocks
- Participation / Aide au service et à la plonge en cas de petits effectifs
- Contribuez à la qualité d'accueil des personnes accueillies

Type de contrat :
- Contrat CDD saisonnier temps plein
- Groupe D - Indice 305 de la CCN Eclat (soit 2122.35€ brut/mois selon les valeurs des points appliquées au 01 Janvier 2024)
- Poste en coupure : prime associée
- Poste logé

Profil du candidat :
- CAP ou BEP cuisine
- Connaissance et respect des protocoles HACCP
- Motivé, autonome et organisé
- Avoir déjà travaillé dans un centre de vacances accueillant du public mineur est un plus