Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier H/F. Mâcon (71)
Temps partiel (30H )
Intérim

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Vos principales missions.
- Réceptionner et contrôler les marchandises.
- Participer à la production froide et chaude aux côtés du responsable de site.
- Assurer le service des repas auprès des convives.
- Préparer et mettre en place le petit-déjeuner du vendredi matin.
- Participer au service du soir les lundis, mardis et mercredis :
- remise en température,
- production chaude ponctuelle,
- service.

- Réaliser le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
- Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène.


Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective, restauration scolaire ou restauration traditionnelle.

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Compétences requises :.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Sens de l'organisation et rigueur.
- Esprit d'équipe.
- Polyvalence et autonomie.

Conditions du poste.
Horaires. Lundi au mercredi

- 09h00 - 14h30
- 17h30 - 20h00
Jeudi

- 09h00 - 14h30
Vendredi

- 06h30 - 09h00
Horaires discontinus avec une coupure de 3 heures du lundi au mercredi.

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Environnement de travail.
- Restauration collective en milieu scolaire.
- Environ 400 couverts par jour.
- Clientèle composée d'apprentis.
- Équipe de 2 collaborateurs.

Les avantages. 13ème mois
Prime d'intermittence
Week-ends non travaillés
Jours fériés non travaillés
Vacances scolaires non travaillées
Environnement de travail stable et convivial