informations générales
Reims
Dans le cadre d'un remplacement au sein du CREPS de Reims, vous aurez en charge la confection des repas.
Vos missions :
- Réaliser les plats dans le respect des règles culinaires (surveiller et contrôler la préparation des repas, gérer les différentes cuissons).
- Interpréter les fiches techniques.
- Respecter des délais de fabrication.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler.
- Contrôler les livraisons : Réceptionner les marchandises, stocker les marchandises.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel, repérer les dysfonctionnements et les signaler.
- Nettoyer et entretenir le matériel utilisé et les locaux de production.
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
Diplôme de cuisinier impératif, maîtrise des normes HACCP.
Au plus tôt à 5h45 pour un poste du matin et au plus tard à 21h30 pour un poste du soir.
Travail le week-end par roulement.
Premier contrat d'un mois, renouvelable jusqu'au 31/08/2024 si concluant.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions :
- Réaliser les plats dans le respect des règles culinaires (surveiller et contrôler la préparation des repas, gérer les différentes cuissons).
- Interpréter les fiches techniques.
- Respecter des délais de fabrication.
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler.
- Contrôler les livraisons : Réceptionner les marchandises, stocker les marchandises.
- Vérifier le bon fonctionnement du matériel, repérer les dysfonctionnements et les signaler.
- Nettoyer et entretenir le matériel utilisé et les locaux de production.
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection.
Diplôme de cuisinier impératif, maîtrise des normes HACCP.
Au plus tôt à 5h45 pour un poste du matin et au plus tard à 21h30 pour un poste du soir.
Travail le week-end par roulement.
Premier contrat d'un mois, renouvelable jusqu'au 31/08/2024 si concluant.
