Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Au sein du CROUS de Valence, pour la production sur le site de la cuisine centrale Derodon, nous recherchons notre cuisinier (H/F).

Mission:

- Confectionner et présenter les plats ou les prestations à servir en restauration collective,

Activités principales :

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Participer à l'entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur,


Dans le cadre d'un poste dans la fonction publique, le bulletin B2 du casier judiciaire est demandé

Poste à pourvoir au plus tôt
CDD de 6 mois renouvelable.
Horaires du lundi au vendredi 6h30-14h