informations générales
Sainte-Honorine-la-Chardonne
CDD
La Commune de SAINTE-HONORINE-LA-CHARDONNE recrute un-e Cuisinier-e de cantine scolaire (cadre d'emplois des Adjoints Techniques Territoriaux- Catégorie C). Poste ouvert aux fonctionnaires et aux contractuels (Recrutement direct sans concours). Rejoignez notre équipe pour la rentrée scolaire 2026/2027 (à partir du 15 août 2026) et contribuez quotidiennement au bien-être et à la nutrition des enfants !
Sous l'autorité de maire, vous aurez pour mission principale d'assurer la conception des menus, les commande, la préparation des repas et le service de la restauration scolaire (environ 40 repas/jour), vous travaillerez en équipe avec des agents d'aide au service et au nettoyage.
- (Gestion des approvisionnements : Commandes auprès des fournisseurs, réception, contrôle des températures et stockage des livraisons.
- Production culinaire : Préparation, déconditionnement des denrées, cuisson, réfrigération et réalisation des menus selon les indications fournies.
- Service et accueil : Mise en place des couverts, dressage, distribution des plats et accueil chaleureux des enfants en salle.
- Hygiène et sécurité (HACCP) : Application stricte de la méthode HACCP, prélèvement des échantillons pour les contrôles sanitaires.
- Entretien : Nettoyage et rangement de la vaisselle, des ustensiles, des appareils de cuisine (four, robots, friteuse, etc.) et des locaux (cuisine, légumerie, sols).
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSous l'autorité de maire, vous aurez pour mission principale d'assurer la conception des menus, les commande, la préparation des repas et le service de la restauration scolaire (environ 40 repas/jour), vous travaillerez en équipe avec des agents d'aide au service et au nettoyage.
- (Gestion des approvisionnements : Commandes auprès des fournisseurs, réception, contrôle des températures et stockage des livraisons.
- Production culinaire : Préparation, déconditionnement des denrées, cuisson, réfrigération et réalisation des menus selon les indications fournies.
- Service et accueil : Mise en place des couverts, dressage, distribution des plats et accueil chaleureux des enfants en salle.
- Hygiène et sécurité (HACCP) : Application stricte de la méthode HACCP, prélèvement des échantillons pour les contrôles sanitaires.
- Entretien : Nettoyage et rangement de la vaisselle, des ustensiles, des appareils de cuisine (four, robots, friteuse, etc.) et des locaux (cuisine, légumerie, sols).
