informations générales
Renaison
Nous sommes la Ferme Collet devenue Maison Collet suite au développement de notre savoir-faire familial.
Connue pour notre authenticité, notre technicité et notre savoir-faire/la qualité de nos produits nous avons développé notre gamme de fabrication autour du lait avec des yaourts et des crèmes desserts notamment.
Avec le rachat de Baïko fin 2018, nous ajoutons une marque reconnue implanté en Haute Savoie.
En 2020, audacieuse et soucieuse d'évoluer pour nous adapter aux modes de consommation durable, nous avons implanté une usine de fabrication de desserts végétaux à Renaison.
Aujourd'hui nous sommes à la tête de 3 sites :
- La laiterie Collet à Renaison
- Végétal et santé à Renaison
- Baïko à Archamps (74)
Ce qui nous fait avancer : la passion du produit, le respect du savoir-faire artisanal, la sélection rigoureuse et raisonnée des matières premières et un engagement fort pour le développement durable.
Maîtrisant la technique de fabrication à grande échelle, nous sommes autonomes en allant de la réception des matières premières jusqu'à l'expédition des produits finis.
Aujourd'hui nous proposons de vous faire vivre une nouvelle expérience avec une variété de postes qui vous permettra d'évoluer avec nous dans un environnement de travail simple, respectueux et une ambiance familiale.
Vos missions :
Nous recherchons pour notre site de production de Renaison un conducteur process qui aura pour missions de réaliser les recettes en vue de produire la masse blanche.
vos missions seront notamment :
- Réceptionner le lait.
- Réaliser les traitements du lait (écrémage, standardisation, pasteurisation, transfert de cuve, ensemencement, .),
- Conduire une seule machine, est à l'origine de la production,
- Réaliser la préparation des différentes recettes de la réception du lait au conditionnement.
QUALITE ET HYGIENE
- Respecte et fait respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité ;
- Réalise les contrôles prévus (nombre et fréquence) et les enregistres sur les documents de production ;
- Respecter les sens de circulation entre atelier et les flux de matières, emballages, déchets.
- Identifie les non-conformités : met en place les actions correctives immédiates, recherche les causes racine et propose des actions correctives à son coordinateur.
CONDUITE :
- Prépare son atelier de travail,
- Prend connaissance du planning de la journée,
- Vérifie la propreté des cuves et matériel avant de lancer les productions
- Exécute les recettes du planning.
- Met à disposition les différentes masses blanches aux équipes de conditionnement et maturation/caillage.
- Conditionne les différents produits vracs.
- Réalise divers contrôles pour le bon fonctionnement du process,
- Ensemence selon les bonnes pratiques établies
- Lance l'agitation de la cuve,
- Enregistre les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment.).
- Réalise le soutirage en seau ou en bassine.
Vos qualités : rigoureux - autonome - sens de l'organisation- gestion des priorité
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireConnue pour notre authenticité, notre technicité et notre savoir-faire/la qualité de nos produits nous avons développé notre gamme de fabrication autour du lait avec des yaourts et des crèmes desserts notamment.
Avec le rachat de Baïko fin 2018, nous ajoutons une marque reconnue implanté en Haute Savoie.
En 2020, audacieuse et soucieuse d'évoluer pour nous adapter aux modes de consommation durable, nous avons implanté une usine de fabrication de desserts végétaux à Renaison.
Aujourd'hui nous sommes à la tête de 3 sites :
- La laiterie Collet à Renaison
- Végétal et santé à Renaison
- Baïko à Archamps (74)
Ce qui nous fait avancer : la passion du produit, le respect du savoir-faire artisanal, la sélection rigoureuse et raisonnée des matières premières et un engagement fort pour le développement durable.
Maîtrisant la technique de fabrication à grande échelle, nous sommes autonomes en allant de la réception des matières premières jusqu'à l'expédition des produits finis.
Aujourd'hui nous proposons de vous faire vivre une nouvelle expérience avec une variété de postes qui vous permettra d'évoluer avec nous dans un environnement de travail simple, respectueux et une ambiance familiale.
Vos missions :
Nous recherchons pour notre site de production de Renaison un conducteur process qui aura pour missions de réaliser les recettes en vue de produire la masse blanche.
vos missions seront notamment :
- Réceptionner le lait.
- Réaliser les traitements du lait (écrémage, standardisation, pasteurisation, transfert de cuve, ensemencement, .),
- Conduire une seule machine, est à l'origine de la production,
- Réaliser la préparation des différentes recettes de la réception du lait au conditionnement.
QUALITE ET HYGIENE
- Respecte et fait respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité ;
- Réalise les contrôles prévus (nombre et fréquence) et les enregistres sur les documents de production ;
- Respecter les sens de circulation entre atelier et les flux de matières, emballages, déchets.
- Identifie les non-conformités : met en place les actions correctives immédiates, recherche les causes racine et propose des actions correctives à son coordinateur.
CONDUITE :
- Prépare son atelier de travail,
- Prend connaissance du planning de la journée,
- Vérifie la propreté des cuves et matériel avant de lancer les productions
- Exécute les recettes du planning.
- Met à disposition les différentes masses blanches aux équipes de conditionnement et maturation/caillage.
- Conditionne les différents produits vracs.
- Réalise divers contrôles pour le bon fonctionnement du process,
- Ensemence selon les bonnes pratiques établies
- Lance l'agitation de la cuve,
- Enregistre les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment.).
- Réalise le soutirage en seau ou en bassine.
Vos qualités : rigoureux - autonome - sens de l'organisation- gestion des priorité
